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2010年 11月 20日

京都 KEZAKO ☆

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   昨日は秋の京都へ…

   ランチは祇園のフレンチレストラン
   「KEZAKO ケザコ」
   建仁寺からすぐの和モダンな外観のお店です
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   予約の時間まで2Fの個室で待たせていただきました
   こちらで人気なのは何と言っても1Fのカウンター席

   オーナーシェフのパンテル・ステファンさんとの楽しい会話もごちそう
   パリの三つ星「グランヴェフール」などで研鑽を積まれ
   9年前に来日されたそうです
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   大原、プロヴァンス、小浜、パリ…
   国境を越えた素晴らしい食材との出会いをベースに
   確かなテクニックと自由な心でもてなされるすばらしいお料理

   器やカトラリーもスタイリッシュでモダン
   
   正統なフレンチにとらわれることなく
   ひと皿ひと皿に新しい”何か”が託されています
   「KEZAKO」とはプロバンス訛のフランス語で「Wat?」なのです

   お店の外までお見送りくださったステファンさん
   温かいおもてなしをありがとうございました
   

   

by susie0524 | 2010-11-20 18:22 | eat out


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