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2014年 06月 11日

塩レモン

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     しまなみ海道にある大三島

     生徒さんが大三島産の無農薬レモンをお分けくださいました
     国産無農薬レモンは貴重です

     今話題の”塩レモン”を早速作りました

     塩分濃度10パーセント
     レモン3個(約500グラム)に自然海水塩50グラム
     

     一ヶ月ほどで塩がなじみ
     酸味が穏やかになり独特の風味になるそうです

     楽しみ~♪
     

by susie0524 | 2014-06-11 19:10 | from kitchen


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