2015年 06月 09日

MATTERU

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      es koyama の「牛乳菓 マッテル」をいただきました

      出会ったことのない食感と懐かしい香り
      濃厚なミルクの風味に包まれるデジャヴュな牛乳菓

      コーヒーによく合います

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        「洋菓子でもなく、和菓子でもない、そんなニュートラルなニュアンスを持つこの菓子は、
        フランスで菓子作りを学んだことが無く、ましてや和菓子作りを学んだこともなく、30年間
        この日本をベースに洋菓子作りを続けてきた私自身のルーツをそのまま映し出している
        菓子だ」(小山氏)

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           「小山菓子店」 兵庫県三田市

by susie0524 | 2015-06-09 20:49 | tea time


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