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2016年 03月 16日

お酒の後に

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             二日酔い防止にしじみ汁がよいと言われますが

             わが家は”大根しじみ鍋”

             昆布で取っただしにお酒を加え
             しじみの殻が開くまで煮て塩で味を整えます
             せん切りの大根を少しずつ加えてさっと火を通し
             ゆずポン酢、粉山椒、七味でいただきます

             甘みを増した冬の大根がおいしくて
             1本飽きずに食べきってしまいます

             

             

by susie0524 | 2016-03-16 21:13 | from table


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