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カテゴリ:brush up( 75 )


2016年 11月 07日

お鍋の季節

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              ご近所で開催された
              伊賀焼窯元「長谷園」の土鍋料理教室に参加してきました

              ・「かまどさん」のご飯
              ・簡単サムゲタン
              ・季節の蒸し野菜
              ・蒸ししゃぶ
              ・黒糖蒸しパン
              ・チーズとソーセージの薫製

              どれも簡単で美味しい~♪

              お鍋の季節
              いつもとちょっと違う土鍋料理もいいですね

              こちらでは土鍋レシピがたくさん紹介されています

              
     

by susie0524 | 2016-11-07 18:25 | brush up
2016年 06月 21日

七夕のしつらえ

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               芦屋のモダンな邸宅で開催された
               「七夕のしつらいとテーブル演出」

               講師は芦屋と東京で
               食空間コーディネートの教室を主宰されている この方

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               七夕の由来や行事にちなんだしつらいをご紹介くださいました

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               白いインテリア空間に和モダンなしつらいが映えます

                              

by susie0524 | 2016-06-21 21:14 | brush up
2016年 06月 20日

芦屋でセミナー

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             昨日の邸宅はこちら

             芦屋にある「三井のリフォームプラザ」のモデル住宅です

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             敷地内にあるもう一軒のモダン邸宅で開催された
             「七夕のしつらいとテーブル演出」のセミナー
             に参加してきました

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             なんと!両隣が style in life の生徒様でした
             ご一緒できて楽しかったです

             素敵なしつらいとテーブルは明日に…

by susie0524 | 2016-06-20 20:54 | brush up
2015年 11月 01日

食生活を変える出会い

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          昨日はこんな景色が望める場所で
          この方にお会いできました

          テレビのイメージと変わりなくスマートで気さくで優しくて…
          何よりお料理に対する経験と知識はすばらしいものがあります

          テーブルコーディネートが主役のおもてなし料理や
          ”おしゃれで簡単”がキャッチフレーズの料理教室などが
          もてはやされるこの頃ですが

          わたしがいちばん大切にしたいのは「家庭料理」
          人間は食べることにより健康な体ができて
          それは、心を育てることにも深く関わっていると思います

          自分の体を真剣に見つめ
          次の世代へと正しい味覚を繋げることが
          毎日キッチンに立つわたしの役目

          多くの料理本や料理教室などで学んできたつもりでしたが
          まだまだ知らないことが多すぎます

          一から勉強し直しです
          

by susie0524 | 2015-11-01 22:10 | brush up
2015年 06月 02日

暮らしの中の「書」を学ぶ

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         手書きの文字の出番が少なくなった現代
         心を込めて書かれた美しい文字は人の心を動かします

         レッスンのご案内は手書きの封書でお送りしていますが
         もっと美しい文字が書けたら…と思うこともしばしばです

         文字を教える仕事をしていたこともありますが
         自分の文字に満足したことはありません

         今日からNHKの「趣味どきっ!」で始まる講座
         あらためて「書」の世界に触れてみようと思います

         テキストはこちらから


         

by susie0524 | 2015-06-02 20:31 | brush up
2015年 02月 17日

boa mesa お料理

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       boa mesa のお料理の楽しみは一品一品手の込んだ前菜
       

       手抜きをしたりインスタントを使わないところが
       素材を生かした本物の味を生み出すのでしょうね

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       お出汁も高級な本格派
       和食はお出汁が決め手だとあらためて思います

       アイディア満載の創作料理は
       今まで味わったことがないものばかりです

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       ゆうこりんのスイーツは 「黒豆とアーモンドのキャラメリゼ ~漆~」
       漆のカップに下げられた手作りチャームもキュートです

       今回も美味しく楽しい時間を過ごさせていただきました

 

by susie0524 | 2015-02-17 20:59 | brush up
2015年 02月 16日

boa mesa 2015 春を待つ創作和食メニュー

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        今回の boa mesa は和食
        和モダンスタイルのシンプルスタイリッシュなテーブルで迎えていただきました

        メインプレートはリモージュのアビランド
        海外ブランドの磁器の中でも高級なことで有名です

        お料理も器に負けないすばらしいものでした
       
        明日のブログでご紹介いたしますね

   

      キャンセル席のご案内

        「整理収納① シンプルに暮らすための整理収納の基本」
                         ティータイムは美味しい紅茶の淹れ方
                       

            2月27日(金) 11:00~13:30 1名 満席御礼

            新規の方・リピーターの方も参加いただけます
            (新規の方は郵便番号・ご住所・お名前・携帯番号をお知らせくださいませ)
                           

 
          ※携帯・スマホからご連絡いただく場合、PCからのメール受信が拒否設定になっていますと
           返信できませんので、ご確認くださいませ


                    お申し込み・お問い合わせはこちらまで

by susie0524 | 2015-02-16 20:12 | brush up
2015年 02月 04日

若林三弥子先生の講座ご案内

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       神戸生活文化センター コープカルチャーの講師として
       若林三弥子先生がいらっしゃいます

       三弥子都先生のお話はいつも心に響くものがあります
       ぜひ、ご一緒いたしましょう       
       

       5月23日(土)14:00~15:30

       会場は450名収容のホールですので
       まだ、お席はあるようです

       お問い合わせ・お申し込みは下記まで

       神戸生活文化センター
        
       078 431 5273 (受付時間 9:00~16:00)

by susie0524 | 2015-02-04 17:09 | brush up
2014年 11月 08日

紅茶 スペシャル講座

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        今月11日から始まる「クリスマスレッスン」に向けて
        奔走、迷走、爆走しております(笑)

        お休みの期間にやりたいこと、やらなければならないことがたくさんあるのですが
        いつも消化不良です(汗)

        そんな中、今日は紅茶のスペシャル講座に参加してきました

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        「冬に美味しいデザートティー」のつくりかた

        とっても美味しかったので
        来期のレッスンでご紹介させていただきますね

by susie0524 | 2014-11-08 18:09 | brush up
2014年 11月 03日

boa mesa 2014 クリスマス

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        boa mesa 2014 のクリスマスは
        レッドとマットゴールドのテーブル

        華やかでありながらシックでゴージャス
        このテーブルにどんなお料理が並ぶんだろうとわくわくします

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        最高級のムール貝
        バケツで食べたかったな~♪

        ホウレンソウとジャガイモスープの優しいお味が最高
        やっぱり”Vitamix”が欲しい~!
        二日間で3度も出会ってしまったバイタミックス…
        これは、何かのご縁かもしれない

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        メインのサーロインステーキ
        今までの焼き方はなんだったんだろうと目から鱗

        調理法でこんなにも素材の美味しさが生きるんですね

        ゆうこりんのスイーツ
        「白のチョコレート 月あかりのホワイトクリスマス」
        毎回のネーミングが詩的

        今回も最高のおもてなしをしていただきました
        
        三弥子先生、ゆうこりん、ご一緒してくださった皆様
        素敵な時間をありがとうございました


        boa mesa を後にして横浜で資材を仕入れし東京へ向かったのですが
        なんと! 品川駅で三弥子先生とばったり!!
        偶然にびっくりして記念撮影する私たちでした(笑)      

by susie0524 | 2014-11-03 21:44 | brush up