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カテゴリ:tea time( 264 )


2009年 09月 23日

連休も終わり…☆

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   シルバーウィークも今日で終わりですね
   連休はどこへも出かけず
   ほとんど家仕事でした…
   オットは外仕事なので、毎日ひとりティータイム♪

   先日、静岡のKさんからいただいた「茶ってら」(ネーミングがかわいい)
   静岡茶を100%使用した文明堂のカステラです
   温かいほうじ茶でほっこり…

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   こちらはHさんにいただいた”粟玄”の「和洋」
   日本の菓子作りの技と西洋の材料のコラボ
   アーモンドを珈琲の香り高い苦みと生乳のまろやかさで包みこんであります

   ”やめられないとまらない~”

   
   

   

by susie0524 | 2009-09-23 19:07 | tea time
2009年 09月 13日

afternoon tea break☆

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   すてきなプレゼントをいろいろいただき…
   
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   レッスンの片付けが終わったテーブルで
   "afternoon tea break"

   イギリスでも日常は特別な"afternoon tea"より"tea break"が一般的
   美味しい紅茶とお菓子でほっとひと息です
   Yさん手作りの「コーヒーマーブルパウンド」は絶品でした♪

   テーブルに差し込む光が日に日に長くなっていきます
   秋ですね~

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by susie0524 | 2009-09-13 17:08 | tea time
2009年 09月 10日

少しずつ秋☆

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   デジイチをちょこちょこいじっています
   オットに言わせれば
   「ボケ加減だけは撮影者(わたし)と同じレベルやなあ。」
   「写真の技術はまだまだやあ。しっかり勉強しいやあ。」
   ですっと…

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   ケーキはプロ級のOさんからいただいた
   ピスタチオのケーキ
   コルドン仕込みのお味です
   食欲の秋がやってまいりました♪

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by susie0524 | 2009-09-10 19:27 | tea time
2009年 08月 28日

cream tea☆

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   来週火曜日から9月レッスンがスタートします
   テーマは「アフタヌーンティー」
  
   スコーンを焼いては食べ、焼いては食べ…
   日によって微妙にお味が違います^^;

   今週のティータイムは毎日スコーンで ”クリームティー”
   イギリスのティータイムは”アフタヌーンティー”より”クリームティー”が一般的です

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   ☆今日は午後からPCの調子が悪く、コンタクトセンターとやりとり1時間(汗)
     何とか復旧しましたが、いつどうなるか不安です。
     ブログが3日以上更新されなかったり、メールの返信が二日以上ないときはPCのトラブルかも
     しれません。その場合は携帯にご連絡くださいませ。

   

by susie0524 | 2009-08-28 16:57 | tea time
2009年 08月 03日

コーヒータイム☆

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   休日はオットと近場のカフェへ

   西宮北口の「HIRO珈琲」で好きな席はカウンター
   窓際の大きな水出し珈琲のガラス器の向こうには涼しげな緑

   アイスコーヒーは香り重視なら急冷 
   コクを出すなら水出しがいいようです

   ゆっくり珈琲タイム~といきたいところですが
   二人でがっつりカツサンド!

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   7月レッスンの様子をこちらでも
    ★jacintheさん ★y-tableさん


   

by susie0524 | 2009-08-03 14:42 | tea time
2009年 06月 20日

休日タイム☆

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   久しぶりの休日
   ティータイムは先日いただいた「GOKAN」のクッキー
   紅茶、中国茶、日本茶にも合います♪
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   レッスンのお問い合わせもたくさんいただき
   ありがとうございます

   今月は沖縄の切手でお届けしています

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by susie0524 | 2009-06-20 13:01 | tea time
2009年 05月 18日

今日もティータイム☆

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   おかき大好きのわたし
   ブログのお仲間からいただいた和歌山「高砂アラレ」のおかき
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   お味もいろいろあって
   ごぼう味がいちばん人気だそう
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   お茶は荒川尚也さんのガラス器で…
   食器棚にもガラスの器がふえてきました

   6月のレッスンでは、ガラス器のお話やコーディネートのアイディアをお伝えします

  ★レッスンのご案内
   5月20日(水)・21日(木)・22日(金)・26日(火)にお席があります。
       
   お申し込みは こちらまでどうぞ

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by susie0524 | 2009-05-18 17:04 | tea time | Comments(6)
2009年 05月 17日

Salon de The LUPICIA ☆

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   梅田ハービスエント3Fにある
   「サロン・ド・テ ルピシア」
   見晴らしのいい自然光あふれる明るい店内でティータイム
   「クリームティー」をアイスのニルギリで
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   アイスティーをポットで頼むと
   氷を入れたクーラーでサーブされます
   こうすると紅茶が氷で薄まらない
   ワイングラスでストローを使わずにいただきます

   6月のレッスンではおいしいアイスティーやアイスセパレートティーの淹れ方をご紹介します

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by susie0524 | 2009-05-17 14:52 | tea time
2009年 05月 16日

オリーブベラベッカー☆

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   先日いただいた四国高松のお菓子
   「オリーブベラベッカー」
   ベラベッカーとは、ドイツ・アルザス地方の家々で作られ
   パンとも菓子ともつかぬその形態からドイツ語で「フルーツのソーセージ」
   と言われているそう
   
   「オリーブベラベッカー」は小豆島のオリーブに和三盆を使用し、
   じっくりと焼成した素生地にラム酒に漬け込んだドライフルーツ・ナッツなどを
   練り込んだお菓子です
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   クラッカー・フランスパンの上にのせたり
   ワイン・ブランデー・コーヒーのお供にも…
   先日の暑い日にはバニラアイスといっしょにいただきました

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by susie0524 | 2009-05-16 18:25 | tea time
2009年 04月 15日

春のテーブルで☆

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   Yさんからいただいたかわいいラッピングは…
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   オレンジ風味のフィナンシェ
   珈琲にもぴったり
   レッスン後のひとりティータイムは癒しの時間です

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     今日からこちらへお引っ越ししました☆

by susie0524 | 2009-04-15 15:59 | tea time