カテゴリ:tea time( 255 )


2015年 11月 04日

紅茶の神様

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            米国で”紅茶の神様”と称される
            スティーブンスミス氏

            アメリカの紅茶市場を約10年で7倍にした立役者のひとりで
            世界各地の紅茶を知り尽くし
            「数千年に一人の逸材」とメディアに称されるほどの紅茶のスペシャリストです

            その彼が手がけるアメリカ ポートランド発の
            紅茶ブランド 「スティーブンスミスティーメーカー」が
            昨年 日本に初上陸を果たしました

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            先日、ポートランドに住んでおられた Kさんから
            素敵なパッケージをいただきました

            今日は「No18 Brahmin」をティータイムに…

            インディアンアッサムとセイロンディンプラをメインに組み合わせ
            洗練された味に仕上げられています
            

            
            

by susie0524 | 2015-11-04 21:33 | tea time
2015年 10月 28日

ほっとひと息

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           9・10月レッスンが終了しました
           
           レッスンで使用した器や茶器、インテリア雑貨など
           全て片づけ終わりました
           お部屋もすっきり~(すぐにクリスマス準備ですが)

           こんな日のお茶時間は格別です

           おみやげにいただいた
           備前名物”大手まんじゅう”を煎茶とともに…

           甘酒の豊潤な香りと餡の甘さがほどよく調和したまろやかな味わいです

           秋の午後は色づいた木々を眺めながら
           日本茶で「ほっとひと息」が幸せな時間です
          
           

           

by susie0524 | 2015-10-28 20:40 | tea time
2015年 09月 28日

お重箱をケーキスタンドに

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              「和のねんりん家」のマウントバーム”お抹茶”をいただきました

              和菓子には漆器が似合います

              重箱の蓋を裏返せば”和のケーキスタンド”に…
              下のボックス部分にもお菓子を入れておくと
              サプライズ感が高まります

              重箱も使いようで
              何通りにも活用できますね

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              ティータイムはもちろん 日本茶です

              ゆっくりお茶を淹れる時間も楽しみたい季節ですね

by susie0524 | 2015-09-28 21:01 | tea time
2015年 09月 25日

栗の季節

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           秋の味覚が店先に並んでいますね
           中でも、柿や栗は大好きです

           足立音衛門の「マロンコンフィ」をいただいたので
           今日のティータイムは日本茶で…♪

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           大きなイタリア栗を丸ごとシロップ煮にし
           ブランデーとバニラビーンズで仕上げたマロンコンフィ

           凝縮された贅沢な栗の味わい
           
           ワインやシャンパンにも合いそうです
          

by susie0524 | 2015-09-25 21:39 | tea time
2015年 09月 14日

雲海テラスより

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            北海道のおみやげにいただいた
            「雲海テラスのふわふわケーキ」でティータイム♪

            星野リゾート トマムの雲海テラスは
            いつか行ってみたい絶景ポイントです

            前回の北海道旅行ではゴンドラが運休していて登れませんでした(涙)

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            いつか、こんな景色をこの目で見てみたいです
              
                                         画像はお借りしています



           ★今月のレッスンにキャンセル席が出ました★

            9月19日(土) 11:00~13:30  1名  満席

            詳しくはこちらをご覧くださいませ      

by susie0524 | 2015-09-14 15:44 | tea time
2015年 09月 12日

トーストでティータイム

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            焼きたてのパンをいただいたので
            トーストでティータイム

            半分はバターたっぷり
            半分は北海道のおみやげにいただいたハスカップジャムをのせて…

            朝食みたいなティータイムですが
            やっぱり美味しい~♪

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            KAORUさん、生徒さんの分までお持ちくださって
            ありがとうございました



            9月18日(金)午後のレッスンに1名キャンセルが出ました  満席になりました
             詳しくは こちら をご覧くださいませ

 
            

by susie0524 | 2015-09-12 18:39 | tea time
2015年 09月 11日

秋の和菓子でティータイム

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           この方から松竹堂のフルーツ餅をいただきました

           これ、大好きなんです

           早速 レッスン後にひとりティータイム♪
 
           柿の実がごろんと入ったお餅は秋の味
           柿だけでなく 桃もメロンもブドウも食べてしまいました(笑)

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           T さんは来春からご自宅でテーブルコーディネートのお教室を
           始められます

           東京ドームや数々のコンテストにも入賞されている実力の持ち主
           スタイリッシュなテーブルは私もファンの一人です
           気さくなお人柄やウィットに富んだお話も魅力 (本日も笑わせていただきました 笑)

           陰ながら応援していますよ~           

           

           

by susie0524 | 2015-09-11 21:05 | tea time
2015年 08月 30日

和菓子でティータイム

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           8月も残すところ一日
           吹く風に秋の気配を感じるようになりました

           レッスンのお休み期間は
           いつもよりゆっくり時間が過ぎていきます

           家事をすませた後はのんびりティータイム

           おみやげにいただいた
           博多の御菓子処「萬年家」の”那の香”
           大津「叶匠壽庵」の”一壺天”

           温かいお茶が美味しく感じられる午後のひとときです

by susie0524 | 2015-08-30 20:42 | tea time
2015年 08月 16日

お盆のお客様に

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           黒のトレイやお皿でも
           質感や小物で夏らしくコーディネート

           アイスティーに
           DEMEL のクッキー&シンガポールの Prawn Rolls

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いただいたお菓子やお茶で
           ゆっくりティータイムを過ごしたお盆休みでした

           

by susie0524 | 2015-08-16 16:22 | tea time
2015年 08月 07日

夏は水出し緑茶

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          暑い中 汗をかいて帰宅する家族には
          冷たいおしぼりとお茶を用意します

          加賀の極上棒茶をおみやげにいただきました

          夏は麦茶もいいですが
          煎茶や番茶の水出しも美味しいです

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          水1リットルに茶葉を大さじ3杯くらい
          3時間くらいで美味しく飲めます
          茶葉はお茶パックに入れて使うと便利です

          琥珀色の棒茶は見た目も涼しげ

by susie0524 | 2015-08-07 22:19 | tea time