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カテゴリ:tea time( 260 )


2016年 01月 08日

焼きたてパンの幸せ

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                    レッスンがスタートすると
                    お昼ご飯はついつい適当になってしまいますが

                    今日は この方がおいしいパンを焼いてきてくださったので
                    幸せなティータイムとなりました

                    生イーストを使って焼かれたパンは
                    ふんわり柔らかくて美味しい~♪

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                    ラッピングも素敵☆

                      シンプルなコッペパン
                      ラム酒とバニラビーンズを利かせた抹茶クリーム入りパン
                      ウィンナーパン
                      チーズロールパン

                    オットにメールしたら
                    「ウィンナーパンは食べないで残しておいてくれ~」
                    と言うので
                    食べたかったけど我慢した優しいわたし(笑)

                                 


                

by susie0524 | 2016-01-08 19:52 | tea time
2015年 12月 10日

銘菓でティータイム

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          各地の有名なお菓子をいただきました

          姫路銘菓 伊勢屋本店の「玉椿」
          岐阜県中津川 恵那福堂の「柿つづみ」

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          名古屋 むらさきやの「羊羹」

          こちらはお正月にいただきたいと思います

          
          師走になっても暖かい日が続いています
          七十二候では
          閉寒成冬(そらさむくふゆとなる)と表現される季節ですが
          本格的な冬はこれからですね
            
          

by susie0524 | 2015-12-10 21:09 | tea time
2015年 11月 29日

クリスマスティーでティータイム

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           11月29日 日曜日
           今日からアドべントに入ります

           アドベントは11月30日に一番近い日曜日からクリスマスまでの期間
           キリストの降誕を待ち望む期間です
           アドベントキャンドルは今日からクリスマスまでの日曜日ごとに灯します

           今日のティータイムはクリスマスティー

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           レッスンでもお淹れしているクリスマスティーは
           芦屋ウーフさんの”Noel”

           シナモン、オレンジピール、フランボワーズの
           香りが爽やかなスパイスティーです

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           お茶のお供はおみやげにいただいた
           ダニエルのカルネ&銀座和光のクッキー

           クリスマスティーにはこんなお菓子がぴったりです 

          

   

by susie0524 | 2015-11-29 21:36 | tea time
2015年 11月 19日

ほうじ茶ミルクティーでティータイム

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            クリスマスレッスンでは
            ロイヤルミルクティーの美味しい淹れ方をご紹介していますが

            レッスン後のティータイムは
            ほうじ茶でミルクティー

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            お茶菓子は名古屋のおみやげにいただいた「緋毬」
            もち米と和三盆糖が優しい甘みの和菓子です

            お茶は「ミルク出し用 焙煎大和茶」
            煎茶を作る工程から出る茎を集めた茎茶を丹念に焙じたお茶です

            茎茶は「雁が音」とも呼ばれますが
            渡り鳥の雁が海上で体を休めるために留まる
            浮かぶ小枝に姿形が似ていることに由来するといわれています

            温かいミルクティーが美味しい季節になりましたね




            

by susie0524 | 2015-11-19 21:00 | tea time
2015年 11月 16日

ストロベリー&ピーチ

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          昨日のロールケーキ
          オットにワンカット
          4カットはわたしのお腹の中へ…(笑)

          ケーキは滅多に食べないのですが
          あまおうロールは美味しくて
          ついつい食べ過ぎてしまいました~
          
          今日からは定価販売なので          
          昨日までの行列はあっという間に無くなったそうです
          (やっぱりね~)

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          今日はおみやげにいただいた
          岡山限定 ルピシアの「白桃ダージリン」でティータイム♪

          桃の香りがほのかに香って優しいお味です

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          ティーハニー 「白桃烏龍 極品」

          紅茶に少し加えると桃の香りがいっそう引き立ちます

by susie0524 | 2015-11-16 21:44 | tea time
2015年 11月 04日

紅茶の神様

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            米国で”紅茶の神様”と称される
            スティーブンスミス氏

            アメリカの紅茶市場を約10年で7倍にした立役者のひとりで
            世界各地の紅茶を知り尽くし
            「数千年に一人の逸材」とメディアに称されるほどの紅茶のスペシャリストです

            その彼が手がけるアメリカ ポートランド発の
            紅茶ブランド 「スティーブンスミスティーメーカー」が
            昨年 日本に初上陸を果たしました

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            先日、ポートランドに住んでおられた Kさんから
            素敵なパッケージをいただきました

            今日は「No18 Brahmin」をティータイムに…

            インディアンアッサムとセイロンディンプラをメインに組み合わせ
            洗練された味に仕上げられています
            

            
            

by susie0524 | 2015-11-04 21:33 | tea time
2015年 10月 28日

ほっとひと息

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           9・10月レッスンが終了しました
           
           レッスンで使用した器や茶器、インテリア雑貨など
           全て片づけ終わりました
           お部屋もすっきり~(すぐにクリスマス準備ですが)

           こんな日のお茶時間は格別です

           おみやげにいただいた
           備前名物”大手まんじゅう”を煎茶とともに…

           甘酒の豊潤な香りと餡の甘さがほどよく調和したまろやかな味わいです

           秋の午後は色づいた木々を眺めながら
           日本茶で「ほっとひと息」が幸せな時間です
          
           

           

by susie0524 | 2015-10-28 20:40 | tea time
2015年 09月 28日

お重箱をケーキスタンドに

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              「和のねんりん家」のマウントバーム”お抹茶”をいただきました

              和菓子には漆器が似合います

              重箱の蓋を裏返せば”和のケーキスタンド”に…
              下のボックス部分にもお菓子を入れておくと
              サプライズ感が高まります

              重箱も使いようで
              何通りにも活用できますね

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              ティータイムはもちろん 日本茶です

              ゆっくりお茶を淹れる時間も楽しみたい季節ですね

by susie0524 | 2015-09-28 21:01 | tea time
2015年 09月 25日

栗の季節

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           秋の味覚が店先に並んでいますね
           中でも、柿や栗は大好きです

           足立音衛門の「マロンコンフィ」をいただいたので
           今日のティータイムは日本茶で…♪

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           大きなイタリア栗を丸ごとシロップ煮にし
           ブランデーとバニラビーンズで仕上げたマロンコンフィ

           凝縮された贅沢な栗の味わい
           
           ワインやシャンパンにも合いそうです
          

by susie0524 | 2015-09-25 21:39 | tea time
2015年 09月 14日

雲海テラスより

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            北海道のおみやげにいただいた
            「雲海テラスのふわふわケーキ」でティータイム♪

            星野リゾート トマムの雲海テラスは
            いつか行ってみたい絶景ポイントです

            前回の北海道旅行ではゴンドラが運休していて登れませんでした(涙)

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            いつか、こんな景色をこの目で見てみたいです
              
                                         画像はお借りしています



           ★今月のレッスンにキャンセル席が出ました★

            9月19日(土) 11:00~13:30  1名  満席

            詳しくはこちらをご覧くださいませ      

by susie0524 | 2015-09-14 15:44 | tea time