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2017年 01月 31日

喫茶店がマイブーム

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               おしゃれなカフェも素敵ですが
               最近は”喫茶店”に心ひかれます
               昭和な女ですから…(笑)

               今日は私用で京都へ出かけたので
               寺町三条を上がった所にある「スマート珈琲」

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               昭和7年創業の老舗喫茶店

               クラシックが流れるレトロな空間は
               学生時代に訪れた頃と変わりません

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               ナッツの香りがする自家焙煎のオリジナル珈琲には
               名物のホットケーキ♪

               美空ひばりさんが愛したホットケーキ
               ということで有名です
               
               子どもの頃に食べた懐かしい味がします


               これからは喫茶店めぐりもいいかなあ

by susie0524 | 2017-01-31 21:28 | eat out
2017年 01月 06日

ご近所新年会

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              妹一家と近所のもつ鍋屋さんで新年会

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              みんなが元気で
              よく食べ よく飲み よくしゃべり よく笑い…

              これが何よりの幸せです


              毎年 お正月に家族写真を撮るのが
              わが家の恒例

              最近、家族揃っての写真はお正月のみになってしまいましたが
              これだけは続けていきたいなあ

            

              ☆明日から1月レッスンスタートです
                わが家のアルバムもご紹介しますね
                みなさんにお目にかかれますことを楽しみにしております

by susie0524 | 2017-01-06 16:09 | eat out
2016年 11月 02日

素敵なご縁をいただいて

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               今日は この方がご予約くださった素敵な空間でランチタイム

               このときのセミナーに参加したことがきっかけで
               ご縁をいただきました

               東京・芦屋で食空間プロデューサーとしてご活躍されていることは
               ずいぶん前から存じ上げておりましたが
               私にとっては遠い存在の方でした

               その先生と まさかご一緒させていただく機会が来るとは
               夢にも思っていませんでした

               とても気さくでお話も楽しく
               息つく暇もないくらいおしゃべりに花が咲きました
               (お寿司もしっかりいただきながら…笑)

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               苦楽園口からすぐの 鮨 「観」 さん
               ゆったりと時間が流れる落ち着いた空間で
               季節の旬に舌鼓
               目で愉しみ 舌で味わい 至福のひとときを堪能させていただきました
              
 
               次回は夜にゆっくり飲みながら…
               楽しみにしております

               ☆先生のHPはこちら
                 素敵なテーブルやフラワーにうっとりです☆
                                

               

               
               

by susie0524 | 2016-11-02 19:06 | eat out
2016年 10月 28日

関西最強フレンチ

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               大阪では最も予約が取れないことで有名なフレンチレストラン
               ミシュラン二つ星 「point ポアン」

               長年レッスンにおいでいただいているSさんが
               お席を取ってくださり ご一緒させていただきました
              
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               大阪駅エリアのはなやぎから少し離れた福島
               シンプルで瀟洒な店構えのポアン

               店内は完全なるオープンキッチンで
               開放感と緊張感がバランスよく心地よい空間です

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               オーナーシェフ中多健二氏の料理は
               フレンチの伝統を大切に
               素材の味を決して壊さない
               シンプルでいて奥行きがある現代フレンチ

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               中多氏は2007年 西天満に「アキュイール」をオープン
               (2009年に訪れた時の記事→★

               2013年 福島に移転 店名を「point ポアン」に

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               ここ数年訪れたフレンチの中では間違いなくベストワンです

               シェフやスタッフのみなさんの丁寧なお仕事ぶりや接客も心地よく
               また、訪れたいと思わせてくれるお店でした
                              
 
               お二人のSさん 楽しいひとときをありがとうございました

               

            

by susie0524 | 2016-10-28 22:14 | eat out
2016年 09月 11日

淡路島の絶景レストラン

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             M三郎さん もおすすめの
             「絶景レストラン うずの丘」

             大鳴門橋記念館の二階にある
             店内は食堂っぽいレストランですが

             こちらの「海鮮うにしゃぶ」
             さまざまなメディアでも紹介されている絶品グルメなのです

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             海に囲まれた温暖な淡路島だからこその
             地産地消にこだわった旬を味わうことができます

             予約はできないと聞きましたが
             「11時までだったらだいじょうぶですよ」
             ということで 限定数のウニも前日に予約しました

             最近の淡路島はパワーアップしていますね

             
             
          

             
             

by susie0524 | 2016-09-11 21:31 | eat out
2016年 06月 30日

茶寮 八翠

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             スターウッドホテル&リゾートの最上級カテゴリーホテルブランドの
             日本初進出ホテルとして話題となった
             「翠嵐ラグジュアリーコレクションホテル京都」

             説明だけでも舌をかみそう(笑)

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             こちらの敷地内にあるカフェ「茶寮 八翠」

             京都からおいでくださっている生徒さんからも
             おすすめしていただいていたカフェです

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             かつて 亀山離宮の桟敷殿が存在したといわれ
             築100年を超えるかやぶき屋根の歴史的建造物

             手入れされた庭も美しく凛とした空気が流れます

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             保津川や四季の移ろいゆく嵐山の景色を
             テラスから望むことができます

             春や秋にも再訪してみたい場所です

             お二人のS様
             素敵なお時間をご一緒させていただき
             ありがとうございました

by susie0524 | 2016-06-30 21:18 | eat out
2016年 06月 29日

京懐石とフレンチの融合

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             ウェルカムプレートは清水焼のひょうたん柄
             ひょたんが6つで”むびょうたん”
             「無病息災」を表しています

             そこに枡をプラスして「ますます繁栄」
             枡の中には美山産の平飼い卵で作られたフォアグラプリン

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             「温故知新」をテーマに構成されるコースは
             ひと皿ひと皿にこだわりの心を込めて仕上げられています

             真っ白な砂を表現した砂糖に魔法の水をかけるとブルーに…

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             カエルの折り紙を開くと
             八寸のお料理の説明が…

             この演出は自宅でも使えそうです

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             この日はSさんのお誕生日を祝って
             バースデープレートが準備されていました

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             土鍋で炊かれたご飯をいただいた後は
             お楽しみのデセール

             食事のお品書きが最後に添えられていました           
             概念を外していただく期待感も演出されていたのだと気づかされます

             目にも鮮やかなフレンチの技法と
             素材を生かす京料理

             伝統が培った繊細な京料理の技を
             独創的なフランス料理の遊び心がひきたてます

             久しぶりに心躍る時間でした
             
             この後 まだまだ話し足りなし私たちは
             素敵なティールームに向かいました

             

             
 
             

by susie0524 | 2016-06-29 21:30 | eat out
2016年 06月 28日

京都嵐山 MITATE

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             三ヶ月前から楽しみにしていた
             京料理とフレンチ 嵐山MITATE

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             長年レッスンに通ってくださっている
             素敵な生徒さんお二人とご一緒させていただきました

             すばらしいお料理は明日に…
             (写真を撮りすぎて整理しきれませ~ん)

             

by susie0524 | 2016-06-28 22:03 | eat out
2016年 05月 22日

関西メンバーでランチ会

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              今日は この方を囲んでのランチ会
   
              久しぶりのメンバーとの再会で楽しいひとときでした


              芦屋 フレンチ 「北じま」

                新鮮な天然のお魚
                こだわりの有機野菜
                最高の食材の美味しさを最大限に引き出したお料理を
                堪能させていただきました

              癒しの空間で素敵なみなさんとの会話もごちそう♪

              楽しいひとときをありがとうございました

              

by susie0524 | 2016-05-22 21:35 | eat out
2016年 02月 14日

休日のモーニングタイム

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             休日はモーニングタイムをお気に入りのカフェで過ごすこともあります
             ほとんどはオットも一緒です(笑)

             最近のお気に入りはこちらのカフェ

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             お店の空間も落ち着いた雰囲気で
             ゆっくりくつろげます

             置いてある雑誌の種類が多いのもお気に入りポイント

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             コーヒーは一杯ずつサイフォンで丁寧に淹れられますが
             一人分で二杯分くらいの量があります

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             コストコへ行くルートにあるので
             こちらに立ち寄ってから…というのが最近の定番です

             

by susie0524 | 2016-02-14 19:00 | eat out