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2008年 10月 31日

ハロウィンメニュー

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   今日は「ハロウィン」ですね
   これは、昨日のハロウィンテーブルのメニューです
   スープはやはり「パンプキンスープ」
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   サラダは「カボチャとクルミのサラダ」
   メインは「一口ステーキの照り焼きソース」
        「パンプキンのラビオリ」(これは冷凍ラビオリを使いました)
   ガーリックトーストは「ビバガーリック」で簡単に作れます

   カボチャ料理は本来苦手なわたし
   辛党なもので…
   この後はおつけものでお茶漬け
   これってどうなんでしょう

   今日がハロウィンですが、我が家は家族のリクエストで「おでん」です(笑)

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by susie0524 | 2008-10-31 18:04 | from table | Comments(16)
2008年 10月 30日

ブラック&レッド

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   先日の山本侑貴子先生の講座のハロウィンテーブルは
   ブラック&レッドをベースにしたスタイリッシュなコーディネート
   先生のテーブルは残念ながらお見せできませんが
   私もブラック&レッドでハロウィンのテーブルをコーディネートしてみました
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   ガラスの器と白ベースのプレートを使って重くなりすぎないようにしました
   お料理は明日…

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by susie0524 | 2008-10-30 18:27 | from table
2008年 10月 29日

たかが箸、されど箸

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   神戸南京町にあるお箸の店「箸屋」 (ホームページはありません)
   ”食べること”を愛し、一回一回の食事を心から楽しみ大切にしたい
   そんな想いを込めて作られたお箸です

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   モダンなタイプの二膳…
   そろそろ「My箸」を持ち歩こうと思います

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by susie0524 | 2008-10-29 19:19 | from table
2008年 10月 28日

我が家の必須調味料

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   我が家になくてはならない調味料
   特別にお料理が得意なわけではないので、けっこう頼っています

   「ろく助の塩」 これでにぎったおにぎりは最高!
   「千代の一番」 天然のお塩が入った無添加だしです。料亭の味のお吸い物ができてしまう
   「うまかだし」 ティーバッグ式のだし 煮物や鍋物にはこれ
   「かまたのだし醤油」 お料理の先生も使っている有名なお醤油。ひと味足らないときにも
   「ビバガーリック」 これがないと困る一番のもの 友人のほとんどが使っています
               青森産ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルにつけたもの
               次の日にニンニクのにおいが残らないから不思議
               イタリアン、中華、シチュー、ステーキ…何でもプロの味に!

   そろそろお腹がすいてきました
   今日はビーフシチュー…ビバガーリック使います!   

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by susie0524 | 2008-10-28 18:37 | from kitchen | Comments(10)
2008年 10月 27日

スタイリングレッスン10月

   窪田先生の写真スタイリングレッスン 
   今回の課題は「茶色」と「華のある小物」
   最初に提出したのが下の二枚
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   そして、先生のアドバイス後、再提出した2枚
   撮影のアングルや素材の置き方を変えて…
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   違いがわかっていただけますか…微妙?

   いつもスタイリングの課題を撮影するときは部屋中ひどいありさまになってしまいます
   きれいなのは、写っている部分だけ…
   ちなみに、「茶色」で使ったのはすべて百均のものです

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by susie0524 | 2008-10-27 18:23 | brush up
2008年 10月 26日

SGHR AUTUMN FAIR

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   大好きなお店 「スガハラショップ芦屋」
   「料理人がLOVEな器」と題したイベントが開催されています
   日替わりで関西名店シェフのプチフルールとドリンクがサービスされます
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   今日は豊中「ラ・メゾン・ブランシュ」の甘栗のタルト
   スパークリングワインと共に…
   毎日行ったらだめかしら
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   お店のディスプレイもテーブルコーディネートの参考になります

   (写真はお店の許可を得て撮影しています)

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by susie0524 | 2008-10-26 18:57 | shop
2008年 10月 25日

ワインを愉しむ和モダンテーブル

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   秋の夜長
   夫婦でゆっくりワインを愉しむ
   和モダンなテーブルで和食をメインに…

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   季節感を出すために木の実や色づいた葉を散らしました
   ナプキンの折り方やメニューカードにも心をこめて

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by susie0524 | 2008-10-25 19:58 | from table | Comments(18)
2008年 10月 24日

黒い食器

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   我が家の食器棚は白、黒、ガラスがメイン

   黒い食器は白っぽい食べ物や色鮮やかな食べ物を引き立て
   おいしそうに見せてくれます

   白い食器やガラスとも相性抜群
   
   

by susie0524 | 2008-10-24 19:11 | from table
2008年 10月 22日

神戸大丸へ

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   神戸大丸でのイベント
   食空間プロデューサー 山本侑貴子先生の<フェイラー>おもてなし講座

   9月にも梅田阪急で開催されましたが、今回はお手伝いに行ってきました
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   テーブルの全体はアップできませんが
   色鮮やかな<フェイラー>が見事にコーディネートされ、うっとりです

   明日も今日と同じイベントがあります
   美しい先生に会えますよ

   <(株)モンリーブ>の社長様、スタッフの皆様、お世話になりました

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by susie0524 | 2008-10-22 19:16 | お出かけ | Comments(18)
2008年 10月 21日

MoMA エスプレッソセット

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   MoMAストアで購入したエスプレッソセットです
   デザインは三人のフランス人ユニット
   ソーサーはフタにもなり、小さなプレートとしても使えます
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   こんな風に黒いプレートにアミューズやデザート用として並べてもおしゃれ
   機能的でデザインも私好みです

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by susie0524 | 2008-10-21 19:43 | from table