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2016年 06月 30日

茶寮 八翠

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             スターウッドホテル&リゾートの最上級カテゴリーホテルブランドの
             日本初進出ホテルとして話題となった
             「翠嵐ラグジュアリーコレクションホテル京都」

             説明だけでも舌をかみそう(笑)

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             こちらの敷地内にあるカフェ「茶寮 八翠」

             京都からおいでくださっている生徒さんからも
             おすすめしていただいていたカフェです

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             かつて 亀山離宮の桟敷殿が存在したといわれ
             築100年を超えるかやぶき屋根の歴史的建造物

             手入れされた庭も美しく凛とした空気が流れます

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             保津川や四季の移ろいゆく嵐山の景色を
             テラスから望むことができます

             春や秋にも再訪してみたい場所です

             お二人のS様
             素敵なお時間をご一緒させていただき
             ありがとうございました

by susie0524 | 2016-06-30 21:18 | eat out
2016年 06月 29日

京懐石とフレンチの融合

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             ウェルカムプレートは清水焼のひょうたん柄
             ひょたんが6つで”むびょうたん”
             「無病息災」を表しています

             そこに枡をプラスして「ますます繁栄」
             枡の中には美山産の平飼い卵で作られたフォアグラプリン

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             「温故知新」をテーマに構成されるコースは
             ひと皿ひと皿にこだわりの心を込めて仕上げられています

             真っ白な砂を表現した砂糖に魔法の水をかけるとブルーに…

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             カエルの折り紙を開くと
             八寸のお料理の説明が…

             この演出は自宅でも使えそうです

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             この日はSさんのお誕生日を祝って
             バースデープレートが準備されていました

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             土鍋で炊かれたご飯をいただいた後は
             お楽しみのデセール

             食事のお品書きが最後に添えられていました           
             概念を外していただく期待感も演出されていたのだと気づかされます

             目にも鮮やかなフレンチの技法と
             素材を生かす京料理

             伝統が培った繊細な京料理の技を
             独創的なフランス料理の遊び心がひきたてます

             久しぶりに心躍る時間でした
             
             この後 まだまだ話し足りなし私たちは
             素敵なティールームに向かいました

             

             
 
             

by susie0524 | 2016-06-29 21:30 | eat out
2016年 06月 28日

京都嵐山 MITATE

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             三ヶ月前から楽しみにしていた
             京料理とフレンチ 嵐山MITATE

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             長年レッスンに通ってくださっている
             素敵な生徒さんお二人とご一緒させていただきました

             すばらしいお料理は明日に…
             (写真を撮りすぎて整理しきれませ~ん)

             

by susie0524 | 2016-06-28 22:03 | eat out
2016年 06月 27日

付録が目当てですが…

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             DEAN & DELUCA の保冷バッグ
     
             これが欲しくてね~♪

             夏のドライブには冷たいおしぼりと飲み物を詰めて
             出かけるのです
             アイスを買って帰るときにもいいでしょ

             なあんて…理由づける(笑)

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             40代のライフスタイル誌 「GLOW」
                GLOW(グロー) 2016年 08 月号 [雑誌]


             年齢は かなりかけ離れているけれど
             そんなの関係ない

             小泉今日子さんと平松洋子さんの対談の記事にあった
             「すっきりと端正な生き方」という言葉に心ひかれます


             

by susie0524 | 2016-06-27 21:16 | book
2016年 06月 26日

梅雨の晴れ間に

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             今日は朝からいいお天気
             風も爽やかでした

             ベランダの工事が完了し
             レッスンもお休みで 洗濯日和♪

             ベッドパッド シーツ 枕 枕カバー などを洗濯♪
             今夜は気持ちよく眠れそうです

             梅雨の晴れ間には
             押し入れやクローゼット
             キッチンや靴箱 洗面所などの換気も忘れずに…

by susie0524 | 2016-06-26 21:30 | housekeeping
2016年 06月 25日

ゆっくり時間が流れる一日

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             レッスンがない期間は
             次の準備など やらなければいけないことも多いのですが
             いつもよりゆっくりとした時間が流れます

             お茶の時間ものんびり

             先日いただいた「村上開新堂」のロシアンケーキは
             どこか懐かしい味です

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             「SAISON KFACTORY」の〈飲む酢 ライチ〉

             この方のレッスンのウェルカムドリンクとして好評だったそうです
             炭酸で割っていただきます

             

by susie0524 | 2016-06-25 17:53 | tea time
2016年 06月 23日

5・6月レッスン終了

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             5・6月レッスンが終了いたしました

             今回は「ハウスクリーニングの実践編」でしたが
             みなさんのお話の中からも学ぶところがたくさんありました

             ありがとうございました

             暑い季節に向かいますが
             がんばりすぎない効率的なお掃除がしたいものですね

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             生徒さんが送ってくださったティータイムのお写真

             いつもありがとうございます


             次回 7・8月レッスンはこちらでご案内しております

             

             

             

by susie0524 | 2016-06-23 21:49 | レッスン報告
2016年 06月 22日

RAYNAUD & ERCUIS のテーブル

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              戸口先生のコーディネートは夏の爽やかなテーブル

              フランス リモージュ焼き レイノーの”ジャルダンセレステ”のプレート
              フランスのシルバーウェア エルキューイ
              シャンパンバケット キャビアカップ&ウォッカグラスセット
              シャンパングラスキャンドルホルダー ボトルホルダー

              わが家にはないものばかり(笑)

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              素敵な和食器や小物の使い方などもご紹介くださいました

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              セミナー後はお家の中を見学

              あこがれの白をベースにしたモダンスタイルです
              (お掃除は大変そうだけどね 笑)

              レッスン後に駆けつけたセミナーでしたが
              素敵な空間と内容の濃いお話で
              充実した時間を過ごすことができました

                           

              

              


              

by susie0524 | 2016-06-22 21:17
2016年 06月 21日

七夕のしつらえ

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               芦屋のモダンな邸宅で開催された
               「七夕のしつらいとテーブル演出」

               講師は芦屋と東京で
               食空間コーディネートの教室を主宰されている この方

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               七夕の由来や行事にちなんだしつらいをご紹介くださいました

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               白いインテリア空間に和モダンなしつらいが映えます

                              

by susie0524 | 2016-06-21 21:14 | brush up
2016年 06月 20日

芦屋でセミナー

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             昨日の邸宅はこちら

             芦屋にある「三井のリフォームプラザ」のモデル住宅です

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             敷地内にあるもう一軒のモダン邸宅で開催された
             「七夕のしつらいとテーブル演出」のセミナー
             に参加してきました

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             なんと!両隣が style in life の生徒様でした
             ご一緒できて楽しかったです

             素敵なしつらいとテーブルは明日に…

by susie0524 | 2016-06-20 20:54 | brush up