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2018年 09月 18日

サラダドレッシングはシンプルに

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市販のドレッシングには美味しい物もたくさんありますが
材料が複雑で保存料などの添加物も…

辰巳芳子さんが
「良質なものでなければ、本当の意味で人の体と精神とを助けることはできない」
と おっしゃっていました

日々の食卓は決して贅沢なものではありませんが
調味料は”ほんもの”に拘ります

数万円の服や靴を買うより
わたしにとってのささやかな贅沢です

生野菜をオリーブオイルであえ
上質な塩をかけ
最後にバルサモ・ビアンコをふると
野菜の美味しさがひきたちます

当たり前のものが当たり前に美味しい
日々の暮らしにとって
それこそがなにより大切なこと




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by susie0524 | 2018-09-18 14:38 | from kitchen


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