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カテゴリ:sweets & food( 388 )


2016年 11月 26日

冬の美味しいごあいさつ

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              大阪「岸澤屋」の黒豆甘煮
   
              元は江戸時代から大阪で旅館を営んでいたという岸澤屋
              当時から評判だった煮豆は
              今もその味が守られています
 
              くせのない優しい甘さは
              ワインのお供やバニラアイスといっしょにいただくのもおすすめ

              先日テレビで佐伯チズさんおすすめのお取り寄せとしても
              紹介されていました

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              神戸北野のイタリア料理店「Tanto Piatto」が生んだ
              名作「えびソーセージ」

              ソーセージ1本に8匹以上の大きな海老の身が
              ぎっしり詰まっている贅沢なソーセージ

              素材にこだわり 純粋に旨みだけを残した海老を腸詰めにした
              えびソーセージは数々のメディアでも紹介された逸品です

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              京都祇園下河原 「やよい」のちりめん山椒は
              言わずと知れたごはんのお供
              やっぱり美味しい~♪

              「絹そぼろ」はJR京都伊勢丹店限定
              竹の子と湯葉の佃煮は昆布と実山椒が効いて
              これまた ごはんにぴったり


              美味しいごあいさつ ありがとうございます
              
              

              

              
              

              

by susie0524 | 2016-11-26 19:26 | sweets & food
2016年 11月 20日

おすすめスイーツショップから

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              クリスマスプレゼントにいただいた
              人気スイーツショップの焼き菓子たち

              京都 AU GRENIER DOR オ・グルニエ・ドール
              1981年9月のパリのアルパジョンコンクールでの銅賞を皮切りに
              数々の有名店で製菓長を務め
              アランシャペルの右腕となった人物 西原金蔵氏
              2001年にオープンさせたパティスリー
              今や京都で1・2を争う有名洋菓子店と言っても過言ではありません

              西原シェフの65歳の誕生日が閉店日と決まっているそうで
              その日までにはテレビで紹介され有名になった
              リンゴのタルトを食べに行かないと!

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              夙川エルベラン は地元の有名洋菓子店
              ケーキはもちろん焼き菓子も美味しいことで有名です

              近くには行列ができるクッキーのお店もありますが
              個人的にはこちらが好みです

              レッスンにおいでいただいたみなさんにも
              少しずつ召し上がっていただきますね
             


 
              

by susie0524 | 2016-11-20 19:34 | sweets & food
2016年 11月 08日

「雲月」の小松こんぶ

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             京都の高級料亭「雲月」の「小松こんぶ」をいただきました

             お昼でも3万円からとういう料亭に伺うことは
             無理ですが…

             こちらの懐石料理の中から生まれた
             「小松こんぶ」を炊きたてのご飯にのせれば
             それだけでちょっと贅沢気分♪

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             「雲月」ということで
             写真も雲の上(笑)

by susie0524 | 2016-11-08 22:00 | sweets & food
2016年 11月 04日

食欲の秋深まる

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                今日は「小春日和」の気持ちの良い一日でした

                朝から窓ガラスを磨き
                夏布団を洗い
                新居のブラインドの下見へ…

                秋は疲れ知らず♪
                   
                季節は晩秋へ…
                四季がある国に暮らす幸せを感じる季節です

                この方にいただいた「松竹堂」のフルーツ餅
                和菓子も秋色です

by susie0524 | 2016-11-04 22:14 | sweets & food
2016年 11月 03日

生食パンで朝食

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          「日本の美味しい食パン10本」に選ばれた
          ”乃が美”の生食パン

          小麦はもちろんのこと
          生クリーム、バターまで徹底して素材を吟味し
          蜂蜜を配合した食パンは
          ほのかで上品な甘みが広がり
          耳まで柔らかくて美味しい~♪

          しっとりもちもちの食感は
          一度食べたらやみつきになります

          芦屋店が11月1日にオープンしました 
          

by susie0524 | 2016-11-03 21:04 | sweets & food
2016年 10月 18日

エチオピアから

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             エチオピアのおみやげにいただいた
             コーヒー&キャンディー

             アラビカコーヒー発祥の地といわれるエチオピア
             国土の多くは高地で
             年間平均気温が13度ととても涼しい国だそうです

             コーヒーの始まりは諸説ありますが
             エチオピアの羊飼いカルディが
             山羊が赤い実(コーヒー豆)を食べるのを発見し
             コーヒーの飲用が始まったとされています
           
             エチオピアのお話も楽しく聞かせていただきました
             ”ミニマリストの暮らしの原点がある国”という印象です
             
             

by susie0524 | 2016-10-18 21:07 | sweets & food
2016年 10月 04日

ワインのお供に

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                  ワインに甘納豆

                  これがけっこう合います♪

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                  おみやげにいただいた 
                  京都”ぼうだい”の「京のあまなっと」

                  花豆、サツマイモ、栗
                  素材の味を生かすための控えめな甘さが上品です
             

              

             

by susie0524 | 2016-10-04 20:55 | sweets & food
2016年 09月 30日

美容と健康に

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              9・10月のウェルカムドリンクとしてご紹介している
              ”ロイヤルビワミン”

              京都の洋食レストラン「かるみあ」のK様にご紹介いただきました

              巨峰を木樽で熟成させたワイン酢と
              天然醸造の米酢を主原料に
              ビワエキス、ハチミツ、ローヤルゼリー、甘茶エキス、カルシウムと
              数種のビタミンをたっぷり使用した高級ビワ酢です

              赤ちゃんも飲める安心の酢健康ジュースです

              こちらでも購入できます


              ★9・10月レッスンキャンセル席のご案内★

                10月13日(木) 11:00~13:30  1名  満席

                   詳しくはこちらをご覧くださいませ

by susie0524 | 2016-09-30 21:32 | sweets & food
2016年 09月 26日

BISCUIT"HANATSUBAKI"

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          子どもの頃 『花椿』という資生堂化粧品の愛用者向け月刊誌が
          家にありました
  
          このロゴマークには どこか懐かしささえ覚えます

          ”花椿ビスケット”
          パールピンクの限定缶をいただきました

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          まるで洋菓子の原形のような
          シンプルなレシピのビスケット
          昭和初期から誇りを持ってつくり続けられてきた
          資生堂パーラーを代表するお菓子です

          母親がつくるおやつのような
          素朴で優しいおいしさ

          最近 昭和に思いを馳せることが多くなりました
          「とと姉ちゃん」の影響かしら…
                 

by susie0524 | 2016-09-26 21:20 | sweets & food
2016年 09月 20日

夏の思い出のおすそわけ

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             台風の雨風もようやく治まり
             西の空が明るくなってきました

             みなさまのお住まいの地域は大丈夫でしたでしょうか

             今日はレッスンをお休みさせていただくことになり
             大変ご迷惑をおかけしました           


             台風が過ぎるといよいよ本格的な秋の到来ですね

             今年の夏は楽しい思い出ができましたか
             
             わが家はどこにも出かけることがなく
             「暑い暑い~」で終わりました(笑)

             そんなわたしに夏旅のすてきなおみやげをいただきました
             沖縄の「たんかんジャム」
             朝のヨーグルトにかけていただいています

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             富山の「白えびせんべい」に
             金沢の飴「幸せを呼ぶ金花茶」とHAKUZAの「プラチナ金箔入あぶらとり紙」
             兼六園の雪吊りをイメージして作られた辻口博啓シェフの「YUKIZURI」

             「YUKIZURI」と聞くと
             ”行きずりの恋”や”行きずりの女”を思い浮かべてしまうわたしですが

             ”ゆきずり”の本来の意味は「道ですれ違うこと」「通りすがり」「立ち寄る」など…
             おみやげにぴったりの意味合いもこのお菓子には隠されているのですね
             
              
             
             
             

by susie0524 | 2016-09-20 16:46 | sweets & food